Vítejte na stránkách Klubu milovníků dobrého vína - JeHla.

Rodinné vinařství Kašík

Úrodná půda, vinná réva, laskavé slunce, srdce vinařovo. To jsou již po staletí hodnoty, které tvoří jeden celek. Vinařil již otec, děda, praděda, ...... Tradice našeho vinařství je zakořeněná hluboko v minulosti. Výroba vín tradičních rodinných vinařství čerpá ze zkušeností a dovedností předávaných z generace na generaci. Tradiční rodinný vinař je milujícím a pečujícím otcem svého vinohradu a vína, které z něj vzejde. Dává tomuto vínu jedinečný rukopis charakteristický pro jeho vinařství. Při zpracování nepoužívá žádné cizí chemické procesy, víno zraje v dubových a akátových sudech. Důraz klade na klasické metody a díky tomu víno zůstává po celou dobu výroby "živé". Na rozdíl od průmyslových výrobních závodů je rodinný vinař ten, kdo provází své víno všemi fázemi jeho života a tím tvoří záruku kvality a charakteru vína. Víno je pracovně jednou z nejnáročnějších komodit a při jeho výběru je dobré se zastavit a popřemýšlet. Pravdou je, že by milovník vína měl znát svého vinaře. Nenakupovat jen podle toho, jak láhev vína vypadá a kolik stojí, ale jaká je jeho kvalita a příběh tzv. „duch vína“.  Pokud člověk věří svému vinaři, kterého zná a také ví o míře poctivosti jeho práce, má usnadněnou orientaci i ve velmi pestré nabídce vín...